“浓香型”铁观音是利用“清香型”铁观音成品茶挑梗去末后为原料的，采用最传统的木炭烘焙方式，经过多次反复烘焙形成具有独特炭香风格；达到茶火交化及带有明显的炭香味。目前也有人用烘干机进行焙火，但此种方式只能用于低档茶【它生产出来的茶就没有炭香味道了】。

   “浓香型”铁观音的特点：经过高温作用，颜色变得乌黑或黄绿或微红，色泽变暗，无水分，容易存放；香气清纯，带有焦糖香（木炭香），和甜味感，减少苦涩，茶水更润滑；汤色一般较深，呈“橙红”、“橙黄”或“金黄”色。铁观音经过烘焙后，不但大大降低了农残，还更性温醇和，对肠胃减少刺激。并可以起到清火降压、温胃健胃、降脂减肥等作用；

    “浓香型”铁观音的发展，是早期乌龙茶文化的再现。有人说：品尝此茶具有“回味历史，展望未来；品味人生，苦尽甘来”的感觉。有关专家分析，“浓香型”铁观音是未来的一种发展趋势。